Bir önceki oyunun aksine, Payback'in tek oyunculu hikaye modu tamamen çevrimdışı (internet bağlantısı olmadan) oynanabilir.
Her biri farklı yeteneklere sahip olan Tyler (Yarışçı), Mac (Şovmen) ve Jess (Tekerlek Ustası) karakterlerini kontrol ederek "The House" adlı kartelden intikam almaya çalışırsınız.
Araçlarınızı Yarış, Drift, Arazi (Off-Road), Drag ve Kaçış (Runner) olmak üzere beş farklı uzmanlık alanına göre özelleştirebilirsiniz.